En passant par Sauve (à 50 km de Nîmes, dans la direction Du Vigan) et saisis d’un petit creux, nous nous sommes arrétés à la terrasse du Bossens, et bien nous en a pris !

D’abord, Sauve, un adorable village perché au bord de sa rivière, avec des maisons-pont, des rues labyrinthes et des terrasses illuminées de lampions.

Caroline, Philippe et moi avons choisi de goûter toutes les entrées, plus tentantes les unes que les autres : terrine d’aubergines, poivrons grillés, salade de chèvre en brick, croquettes de brandade… et miracle, tout était bon !

Vincent a testé le sauté de porc à la sauge, délicieux aussi.

Dans un cadre idyllique, pour un prix raisonnable, une bonne raison de s’arrêter si on passe dans le coin.

Le Bossens, place de la Révolution (derrière la mairie), 30610 Sauve – 06 73 20 45 01